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導語：中國3大“尷尬酒”，純糧食釀造零添加，好喝還實惠，但卻賣不動

如今在超市白酒區(qū)域逛一圈，很多人絕對會被包裝絢麗多彩的白酒所吸引，一看價格都是越來越貴，心想一分價錢一分貨，貴點品質(zhì)會好些。但是每次買回家，一喝完就后悔，口感差強人意，品質(zhì)更是參差不齊。

有些名酒價格更是讓人望而卻步，相反一些便宜的白酒則很少有人關注，特別是一些純糧食釀造的，里面都是零添加，口感也不錯，但是因為品牌太小，一直在超市的貨架上賣不動，因此被稱呼為“尷尬酒”，下面就來看看中國3大“尷尬酒”都有哪些？

(資料圖片僅供參考)

1、桂林三花酒

在廣西，特別是在桂林，桂林三花酒還是非常有名氣的，但是到了外省，尤其是北方地區(qū)，幾乎沒人聽說過此酒，市場也是一片空白。即使有些大超市銷售桂林三花酒，它的銷量也是比較尷尬的。要知道這款米酒歷史也是非常久遠的，早在漢代就有了釀造，相比其它白酒而言，足足早了近期千年。

當?shù)亓鱾鬟€有更早的說法，說秦軍打到廣西時，也把釀造的黃酒的技術傳播到了這里。因為廣西盛產(chǎn)稻米，所以就演變?yōu)榍逑愕拿拙?。那時釀酒工藝都是發(fā)酵，提純技術有限，到了后來遼代白酒蒸餾技術誕生，三花酒也結合了燒鍋酒工藝，釀出了更為清澈的米酒。

60年代后，桂林幾家私營酒坊合并成立了桂林飲料廠，生產(chǎn)飲料的同時也在釀造桂林三花酒，一直到上世紀80年代末期才改名為桂林三花酒廠。三花酒的釀酒原料都是優(yōu)質(zhì)大米，不添加任何添加劑，釀出來的美酒還要在酒壇密封，在天然恒溫的溶洞里面窖藏多年，因此此酒的品質(zhì)絕佳，口感也得到了當?shù)厝苏J可。

2、玉冰燒

在廣東地區(qū)、港澳和東南亞，這邊的人喝酒不愛喝茅臺等名酒，而是愛喝實惠的玉冰燒。這款酒和上面的三花酒一樣，都是米酒，但是玉冰燒的工藝非常特殊，此酒在釀造的過程中會用大量的豬肥肉浸泡米酒，使其口感更加香醇。因為過去的廣府話豬肉和玉字發(fā)音一樣，所以就被稱為了玉冰燒。

玉冰燒的價格非常實惠，但是很多有錢的本地人依舊喜歡飲用，就如同低調(diào)的廣東人作風一樣，平時不愛張揚，各個深藏不露，樸實的著裝根本看不出來是個千富豪，玉冰燒也是如此。幾十年間，這款佛山特產(chǎn)的米酒暢銷至今，深得廣東人的青睞。

與當?shù)責徜N相反的就是此酒在外省市場的冷清，幾乎也是一款賣不動白酒，別看價格幾十元一瓶，口感也好喝，純糧食釀造，但外地人就是不認這個牌子，也許是大家更習慣和濃、清、醬三大主流香型的白酒吧。

3、國康1935

這款酒是貴州茅臺鎮(zhèn)的醬酒，現(xiàn)如今醬酒市場非?；馃?，帶動著各大品牌的價格也是水漲船高，國康1935因為名氣只在貴州，所以外省銷量也是不盡人意。要知道這款醬酒也和飛天茅臺同樣是優(yōu)級標準，兩家酒廠都在茅臺鎮(zhèn)，毗鄰赤水河邊，為釀造優(yōu)級的醬酒提供了先天條件。

與此同時，擔任國康酒業(yè)的釀酒工程師還是前任茅臺酒廠的釀酒師，此人正是醬酒泰斗范應華先生。作為資歷最老的釀酒人，范先生從茅臺釀酒退休后加盟國康釀造這款1935，對于釀品質(zhì)的精益求精，也讓此酒所有的流傳都按照茅臺標準嚴格執(zhí)行。

在原料上的選擇就是比較苛刻，酒廠要求使用的糯高粱每一粒都要飽滿優(yōu)質(zhì)，原料的使用和篩選同樣是按照茅臺的標準，到了關鍵的釀酒技術上，范老師使用了跟名酒茅臺一樣的坤沙大曲技術，就連到了最后的窖藏時間也是一樣的五年。

醬酒的將從需要恒溫的室內(nèi)，范老師特意要求國康酒廠提升改建了酒窖。如今國康的酒窖達到上萬平米，每一壇裝好的老酒都要在這里窖藏五年，時間到期后范老師會親自調(diào)酒。這個步驟都是要親自完成，就是要保證此酒的品質(zhì)，它才有了經(jīng)典的茅香?？诟猩蠂?935醇厚飽滿，味道自然老熟，窖藏的酒香突出 ，醬香濃郁，花果香四溢。

在茅臺鎮(zhèn)上，國康酒業(yè)也是老牌酒廠了，但是不善于宣傳，讓此酒在外省處于尷尬酒行列，相信假以時日，這些地方好酒都會被更多人所認可。畢竟品質(zhì)幾十年不變，價格上更是實惠。

以上這3款“尷尬酒”你都喝過哪些呢？你還覺得哪些白酒好喝又實惠呢？

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